Vignoble de Gaillac, vin blanc doux Lagrage.
A servir très frais entre 10°C et 12°C, en apéritif, avec du melon, de la salade de noix au Roquefort, du foie gras, du veau en sauce blanche, en desserts, tarte au citron, sorbets, ...
Les vins de Gaillac sont le résultat d'un assemblage subtil de différent cépages :
En blanc :
- Le Loin de l'Oeuil : cépage local et ancestral donne des vins peu acides, fins et subtils, utilisé particulièrement dans l'élaboration des mousseux et des doux.
- Le Mauzac : cépage local et ncestral, donne des vins élégants et aromatiques.
- Le sauvignon : il apporte la vivacité
Gaillac est un des plus anciens vignoble de France.
Il s'étend sur 73 communes du Nord-Ouest du département duTarn.
